委托加工物资的会计核算应该如何处理？

委托加工物资的会计核算应该按照以下步骤处理：

1. 委托方应将委托加工物资的原材料成本计入“原材料”账户，同时记“应付加工费”账户。

2. 加工方应将加工费用计入“制造费用”账户，同时记“应收加工费”账户。

3. 当加工完成后，委托方应将“应付加工费”账户中的金额转入“加工费用”账户，同时将“应收加工费”账户中的金额转入“销售收入”账户。

4. 最后，委托方应将“原材料”账户中的成本加上“加工费用”账户中的金额，作为委托加工物资的成本，计入“库存商品”账户。

需要注意的是，委托加工物资的会计核算需要根据具体情况进行调整和处理。例如，如果加工方提供原材料，则委托方不需要计入“原材料”账户，而应该将“应付加工费”账户中的金额转入“加工费用”账户。